Besin Günlüğü Tutmanın Beslenmeye Etkileri

Besin günlüğü, kişilerin gün içerisinde tükettiği her türlü besinleri yazdıkları bir defterdir. Her öğünden sonra veya herhangi bir besin tükettikten sonra bu deftere tüketilen besinler yazılır. Besin günlüğü genellikle zayıflama programlarının bir parçası olarak görülse de, sağlıklı beslenmenin kontrol altına alınmasını sağlar.

   Günümüzde insanların çoğu tükettiği besinleri ne kadar tükettiğini, ne sıklıkla tükettiğini, öğün saatlerinin kaç olduğunu, ne kadar sağlıklı besinler tercih ettiğini bilmiyor. Bu durum, kişilerin bilinçsizce beslenmesine ve hastalıklara (başta obezite olmak üzere) karşı savunmasız olmalarına neden oluyor. Yapılan çalışmalar, besin günlüğü tutan kişilerin tutmayan kişilere göre % 50 daha fazla kilo verdiklerini göstermektedir.

Besin Günlüğü ile;

• Beslenme kontrol altına alınır.

• Tüketilen besinlerin miktarı ölçülür ve ihtiyaca göre kıyaslama yapılır.

• Daha bilinçli şekilde beslenmeyi sağlar.

• Gereksiz atıştırmalıkları, abur cubur tüketimini azaltmaya neden olur.

• Kişinin kendisini kontrol etmesini sağlar.

• Gün içerisinde tüketilen içeceklerin neler olduğunu ve miktarını tayin eder.

• Kişilerde kalıcı davranış değişikliklerine neden olur.

• Motivasyon sağlar, kişiyi sağlıklı beslenmeye teşvik eder.

Besin Günlüğü Tutmanın Püf Noktaları:

✓Her öğünden sonra veya herhangi bir besin tüketildikten sonra tüketilen besinleri yazın. Gün sonunda yazıldığında besinler/yemekler unutulabilir ve/veya miktarları yanlış yazılabilir.

✓ Öğün saatlerini kaydedin. Böylece bir sonraki öğünü ne zaman tüketmeniz gerektiğini bilirsiniz ve öğün atlamazsınız.

✓ Hangi besinleri/yemekleri tükettiğinizi, ne kadar ve nasıl tükettiğinizi kaydedin. Miktar ayarlamasında yemek kaşığı, kepçe, su bardağı veya gramaj gibi ölçülerden yararlanmayı ihmal etmeyin. Örneğin; 9 yemek kaşığı zeytinyağlı bamya yemeği gibi…

✓ Tüketilen besinlerdeki ayrıntıları gözden kaçırmayın, sosları ve garnitürleri de yazmayı unutmayın.

✓ Besinleri ne kadar sürede tükettiğinizi not alın.

✓ Besin tüketirken hangi ruh halinde olduğunuzu da not edin.

✓ İçilen su, çay, kahve ve diğer içecekleri de yazın.

✓ Nerede yemek yediğinizi not alın (Televizyon karşısında, arabada, masada vs.). Eğer oturarak, bilinçli bir şekilde beslenmiyorsanız bu sizin daha hızlı yemek yemenize ve tokluk sinyalinin oluşmamasına neden olabilmektedir.

✓ Kendinize karşı dürüst olun ve her zaman gerçekleri yazın.

✓ Kaçamak yaptığınız günleri mutlaka not edin.

✓ Gün sonunda yediklerinizi gözden geçirin, ne kadar sağlıklı beslendiğinizi kıyaslayın.

✓ Eski notlarınızı inceleyin. Nasıl beslendiğinizi, beslenmenize dikkat ettiğiniz zaman hayatınızda nelerin değiştiğini gözden geçirin. Bu hem sizin motivasyonunuzu arttırır hem de özgüveninizin yerinde olmasını sağlar.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir